金秋送爽，丹桂飘香。我们即将迎来国庆佳节和传统中秋团圆日。为保障人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，有效预防食品安全事件发生，五台山风景名胜区市场监督管理局特发布如下食品安全消费提示：
一、致消费者：科学选购，理性消费，安全饮食
1.选购渠道要正规：购买食品、月饼、酒水等节令食品，请选择持有有效证照、信誉良好的超市、食品商店等正规场所。切勿购买来源不明、无标签或标签信息不全、内容不清晰的食品。
2.细看标签很重要：购买预包装食品时，要仔细查看外包装上的生产日期、保质期、配料表、生产厂家等信息，拒绝购买过期或临期食品。购买散装食品时，要注意观察盛放容器是否清洁，食品有无异味、变质现象。
3.月饼选购需谨慎：购买月饼要查看包装是否完整，勿购买“三无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期）产品。对于网上销售的“私房月饼”、“手工月饼”，要确认其资质，谨慎选择。食用前注意观察外观是否正常，有无异味。
4.聚餐饮食讲卫生：家庭聚餐时，应做到生熟分开、烧熟煮透、慎吃生食。外出就餐时，请选择环境整洁、证照齐全的餐饮单位，提倡使用公筷公勺，践行“光盘行动”，杜绝浪费。
5.维权意识要增强：消费时注意索要并妥善保存发票、小票等购物凭证。如发现食品安全问题或自身权益受损，请及时拨打投诉举报电话0350-6545485或12345，依法维护自身合法权益。
二、致经营者：落实责任，诚信经营，严守底线
1. 严把进货查验关：严格执行食品原料采购索证索票和进货查验记录制度，确保食材来源可溯、质量可靠。坚决不使用来源不明、过期、变质的原料加工制作食品。
2.严把过程控制关：严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，做到生熟分开、食物烧熟煮透、工用具严格清洗消毒。杜绝超范围、超负荷经营。
3.严把人员健康关：直接接触入口食品的从业人员必须持有效健康证明上岗，保持个人卫生，规范操作。
4.严把落实食品标签标识管理关。严格按照《食品安全标准预包装食品标签通则》《预包装食品营养标签通则》清晰标注产品名称、配料表、生产日期、保质期、成分表、净含量和规格、生产厂家、生产许可证编号、地址、联系方式、贮存条件、食用方法、执行标准等信息，不得篡改生产日期，虚假宣传。
5.严把落实食品添加剂使用管理关。严禁超范围、超限量食用食品添加剂和添加非食用物质；坚决杜绝使用禁止添加的添加剂，如防腐剂、着色剂等。
五台山风景名胜区市场监督管理局
2025年9月17日
